小糕点一年卖50多亿!相当于海底捞全国收入!

创业资讯餐饮创业圈2017-03-21 09:40
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导读:很多真正的大佬都是低调赚钱的,一个拥有121年历史的老字号糕点,在北京一个城市的销售额就超过50亿,利润10亿级,令人惊叹!这家糕点品牌是什么呢?

这个老字号糕点,一年卖了50多亿,单店产出上千万

在北京生活和工作的人,几乎没人没听过这家糕点——“北京稻香村”!这家老字号堪称糕点的代名词,只要提到“糕点”二字,都会不禁想起 “北京稻香村”,牛舌饼、拿破仑、红白沙琪玛、枣花饼、抹茶酥……

小糕点一年卖50多亿!相当于海底捞全国收入!

目前,北京稻香村拥有270余家连锁店,600余个经销专柜,年销售额达50多亿元,除了经营糕点,其门下连锁店如同小超市还经营各类其他品牌食品,在北京颇受欢迎。这意味着,平均一个连锁店的年产值都是上千万,甚至有的更高!

这个老字号糕点 一个北京市的收入,相当于海底捞火锅全国收入

海底捞是中国餐饮业的明星,这两年的本土餐饮领军企业,中国火锅第一品牌!业绩位居火锅第一,国内本土餐饮企业前列。

今天,海底捞不仅是餐饮业的巨星,更是中国商界的明星,无论是他的服务,还是它的企业文化,都是商界的标杆!

2016年7月,随着海底捞旗下的底料业务——颐海国际的上市,海底捞集团的财务情况也随之公开。根据披露的数据,海底捞集团整体(包括了新加坡市场)应该超过70亿,其中,海底捞火锅2015年中国市场业绩是50.85亿。

而北京稻香村2015年的业绩是50多亿,这意味着,北京稻香村糕点,一个北京城的营收,已经赶上海底捞火锅全国的营收了!一个卖糕点的,一个北京城的收入,竟赶上大名鼎鼎的海底捞火锅全国营收,你不得不说,太厉害了!

一家121年历史的老字号,这才叫真正的极致口碑,粉丝营销

1895年成立,至今已有121年历史。清光绪二十一年(1895年)的春天,握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生,带着他的几个伙计来到京都,在前门大栅栏西街一个叫观音寺的地方选了几间门脸。铺面坐东朝西,二层小楼,经过一番修缮和准备,择吉日挂牌开张,打出了“稻香村南货店”的字号,从此落户京城。

由于做工精细,经营有方,稻香村开业后,一直红红火火,市场需求量也越来越大。大街小巷一传十,十传百,食客络绎不绝。上到名人百官,下到平头百姓,名震京城。

小糕点一年卖50多亿!相当于海底捞全国收入!

自此,飘溢着浓郁南味的食品逐渐在以北京为中心的北方流行开来。当年,著名文坛领袖鲁迅先生在北京的时候,就曾经常光顾,并且在日记中多次提到稻香村!足见其影响力!

老字号产品名不虚传,以其独具特色、品质优良的产品,很快赢得了消费者的赞誉,这个拥有近百年历史的品牌再次复苏,享誉京城!

在新时代,经过30多年的发展,这个百年老字号品牌,成功做大、做强,创造一个城市年销50多亿的业绩!

老字号的成功秘诀很简单,极其出色的产品力

老字号当年的兴起,成为消费的潮流,以及能够穿越时代,依然深受人们喜欢,没有别的,就是靠产品!没有出色的产品,它们当年无法崛起,更无法成为人们追捧的对象。

同样,没有出色产品,它们很难长久,会在时间的长河中被人们遗忘、被新的明星产品取代,而不是被一代又一代的人追捧!

能够流传下来的老字号,产品力和品牌力是永恒的竞争关键,产品力经过了穿越时间的检验,它们对产品力、品质和工艺的专注,以及多年注重积累的品牌,都是他们成功的关键,而这些也恰恰时下很多企业所缺乏的一种精神!

无论是食品(北京稻香村、五芳斋、全聚德等)、还是药品(同仁堂、胡庆余堂等),还是时尚品(箱包、服装、化妆品的LV、古驰、迪奥等),这些穿越时光,成为经典,在今天依然站在潮头的,都靠的是它们产品——极其出色的产品,受到追捧!

时下所说的用户体验、粉丝在老字号面前,根本不是什么新鲜的概念,说白了就是优秀的产品力和品牌力。

而老字号们才是真正的用户体验,它们早就通过实践这一点,甚至做的更出色,这些老字号当年起家,无一不是通过优秀的产品力声名鹊起、享誉一时,赢得了顾客青睐,而通过长期对产品的专注、讲究,建立了良好的口碑和品牌。

它们都是短则经受数十年,长则经受百年考验,深受喜爱!这一点上,那些喊着所谓互联网思维的,和它们相比,简直弱爆了!

这些优秀老字号,不仅体验好,它们还很赚钱!与时下这些只会玩各种概念横飞,却在经营上无以为继,不断烧钱的企业不同,真正的大佬很低调,却在低调的赚着大钱。老字号稻香村糕点仅在北京一个城市,就实现了一年50亿的销售业绩,利润十亿级,而且年业绩正在向百亿迈进!这些精神是值得当下很多企业学习的!

而未来,北京稻香村这个在北京名糕点的目标是一百亿,一个糕点,北京城,还能说什么呢,只能是厉害!

产品力是竞争的核心

营销推广,只是工具,都是把产品推向消费者、让消费者知道的工具,但是真正赢得消费者、征服消费者的还是产品,能否形成口碑、扩散,乃至于成为消费潮流,还是要看产品。

仅有推广,产品力却不够,推广做的再好,是很难持续,一旦优秀产品力的对手出现,是很容易被打败,更难以持续,一旦优秀产品力的对手出现,是很容易被打败,更难以持续长久。

唯有推广到位,产品出众、超越对手,形成超强口碑,才能持久的征服消费者,成为消费者的首选,也才能成为市场的赢家!

近两年,餐饮行业、手机行业,那些喊着互联网思维,但是产品力不强的产品,在昙花一现之后,走向下滑,都是一次次不断地重复着产品弱、被市场淘汰的案例!

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