揭秘|乐彼思特咖啡厅自助餐的美食新宠

热点关注郑州裕达国贸酒店2018-09-21 16:35

揭秘|乐彼思特咖啡厅自助餐的美食新宠

去年一部“我的前半生”卷起收视狂潮,随着该剧的结束还有不少的小伙伴依然意犹未尽。那么问题来了,这部剧中最让吃货难以忘怀的是什么呢?

很多小伙伴肯定能够猜到了

当然是道明大叔开的酱子日料店了

揭秘|乐彼思特咖啡厅自助餐的美食新宠

道明大叔一开场就做了一道不同寻常的菜,也是乐彼思特咖啡厅即将推出的一道新品。

即食新鲜海胆

毕竟不是一种北方家常可以遇到的食材,小编也是做了功课的。

揭秘|乐彼思特咖啡厅自助餐的美食新宠

海胆是一种生长在海洋当中的棘皮类的无脊椎动物(通常称之为“海中刺客”),在全部是棘刺的外壳(就像是一个仙人球)下包裹着五小块黄色的粘稠粥样的物质,那就是海胆黄啦~

乐彼思特咖啡厅新鲜海胆

看着一道诱人的新鲜海胆呈现在您的面前,在用舌尖触碰这来自大海的馈赠时,那么您知道即食海胆是怎么处理的吗?

揭秘|乐彼思特咖啡厅自助餐的美食新宠

首先厨师们用剪刀给海胆剪开一个口,在开口的基础上,慢慢将海胆食用部分暴露出来。

揭秘|乐彼思特咖啡厅自助餐的美食新宠

接下来会把海胆内脏等不能食用的部分,用镊子小心翼翼地剔除干净,用清水冲洗。

揭秘|乐彼思特咖啡厅自助餐的美食新宠

最后,新鲜出炉的即食海胆就这样呈现在眼前。整个过程,体现的是五星大厨的温柔和细致,保留了海胆最新鲜最原始的美味!!!

那么

福利来了

乐彼思特咖啡厅新宠

9月22日-10月14日

鲜活海胆美食季开启

在自助餐厅的日料档口

除了有鲜活海胆

还有什么其他美食呢?

让我们一探究竟吧!

刺身

乐彼思特咖啡厅鲜活海胆美食季,在自助餐日式档口原有刺身的基础上新增了:赤贝刺身,鲜杀黄狮鱼,即食海胆。

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刺身是日料中永恒的主题,没有刺身,就不是日料,可见刺身在日料中有着举足轻重的地位。厨师长的每一次出手,必定会有新的创意,才值得小伙伴细细的去品味。鲜活的黄狮鱼、空运的海胆经过厨师的精心处理,摆出精美的小拼盘,再配上自制的山葵汁,怎一个"鲜"字了得。

乌冬面

乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理不可或缺的主角。

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咖啡厅日式档口厨师长根据本地人吃面习惯,把乌冬面做成凉、热两款,品尝到原滋原味的日本乌冬面,蘸着“面佐料汁”的浓料汁,别具风味的一道美食。

清酒

清酒,是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。

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青梅子酒,有别于一般日本清酒,稍有梅子的清香。口感柔和,喝上一杯,清甜微酸,清爽纯净的余香就像初春含苞待放的花。

鲜活海胆美食季,厨师长还为小伙伴们准备了很多精美别致的日式小食:火焰寿司、河豚煎饺、海胆蒸蛋杯、烤鳗鱼、章鱼丸等

裕达国贸酒店于1999年开业,是世界著名设计师李祖原先生继台北101大厦之后的又一扛鼎力作。裕达国贸酒店以其高贵时尚的风格、热情好客的服务、优越便利的地理位置、卓越于省内外的餐饮而备受行家礼赞和各界推崇。

郑州裕达国贸酒店

酒店电话:0371-6743 8888

酒店地址:郑州市中原中路220号

酒店官网:www.yudapalacehotel.com

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