国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

热点关注町芒评测2019-08-28 17:34

町芒君,聚谷检测实验室高级研究员,业内食品安全评测达人,致力观察产品品质及价值提升背后的标准意义,重塑高品质健康生活理念。这次,町芒团队为各位奉上一份又干又硬的大礼——「12款畅销国内外的儿童酱油评测报告」(详情了解添加微信:Yujie19910518)

首先,我们要给大家公布一个残酷的事实——「儿童酱油」,只是商家杜撰出来用来欺骗宝妈们的一个骗局!因为目前我国根本没有关于儿童酱油的生产标准!没有生产标准,如何生产儿童酱油呢?!商家利用了宝妈们爱孩子的心理,仅仅多加了“儿童”两个字,再换个可爱的包装,价格就翻了好几倍!这种带有欺诈性质的营销方式,让家长们心甘情愿入坑!多花钱不说,给孩子造成的伤害不可原谅!(详情了解添加微信:Yujie19910518)

4款国外 VS 8款国内品牌

经过调研投票,我们选择了大家呼声最高的12款品牌进行本次评测。先看看我们检测了哪些品牌,有没有你家厨房的那一款?

注:本次评测仅针对检测样品,不涉及该品牌及品牌下的其他产品,数据仅供参考。相关商品价格信息为2019年1月电商平台价格。

『 町芒综合推荐榜 』

不推荐!

不推荐!!

不推荐!!!

另外需要说明的是,本次检测的12款儿童酱油,虽然都符合国家检测标准,但未达到町芒君对儿童酱油的推荐标准。

下面进入测评正文环节

町芒团队从「问卷调查-采购-检测-评测」经历近1个月,花费近2万人民币,面对评测结果,本次我们真心不推荐!为啥?咱往下说!

本次我们对如何选择儿童酱油,重点考虑了三个方面,检测以下七个项目

当我们拿到检测报告,经过评测分析后,对于以上所谓的"儿童酱油",我们决定不推荐任何产品!

5秒看完检测结果

① 产品标识为「三井宝宝」和产品标识为「加加小加酱油」,均检测出「重金属砷」。

② 产品标识为「味事达」、产品标识为「本家良田」、产品标识为「加加小加酱油」,均检测出「甜味剂三氯蔗糖」。

③产品标识为「本家良田」、产品标识为「尧记」,均检测出「防腐剂山梨酸」。

④低盐淡口不存在,儿童酱油钠含量,与普通酱油相差无几!

Q1.评测分析环节

以下内容,又干又硬,各位看(bao)官(ma)请做好烧脑准备!

·扑朔迷离的“钠” ·

高价买不到低盐淡口

先声明,儿童酱油≠低盐淡口≠无盐无钠

如今的宝妈们,在孩子饮食方面,对低盐淡口还是非常重视的!而多数宝妈选择儿童酱油,也是认为其钠含量会比普通酱油更低,口味更淡!更适合宝宝食用。可是,在我们的第一轮评测结果显示,儿童酱油的钠含量并不低!

为了便于对12款产品的钠含量进行比较,我们统一将钠含量的检测结果单位换算为mg/15ml。

12款儿童酱油钠含量检测结果由低到高排序▲

我们看到,虽然都是“儿童酱油”,不同产品所含钠含量的差距还是非常大的!同样为15mL标识为「古龙快乐小酱」的钠含量,却是标识为三井宝宝钠含量的2.4倍!

为了便于与成人酱油钠含量进行比较,町芒君选择了一款味达美味极鲜酱油,按照标识的钠含量,与儿童酱油对比,看看结果如何。

该款普通酱油标识钠含量为885mg/15mL▲

另外,需要注意的是,「成人酱油」的成分是按照15mL/份来算的,而「儿童酱油」多是按照10mL/份或者5mL/份来算。所以宝妈们在购买时,一定要注意这些细(mao)节(ni)!

钠含量测评小结

① 12款儿童酱油中有9款(占比75%)儿童酱油的钠含量高于成人酱油!

② 产品标识为「Bragg(布拉格)」的儿童酱油,钠含量在12款产品中遥遥领先!

③即便是钠含量较少的,产品标识为「三井宝宝」的儿童酱油,因为是「调味汁」,配料表太复杂,我们也不建议给0-2岁的宝宝食用。

Q2.儿童酱油中的「钠含量」意味着什么?

按我们日常的使用习惯,如果每天给孩子食用儿童酱油1勺(10mL-15ML),来看看会发生什么?

我们特别参照了2016年的《中国居民膳食营养指南》,不同年龄段的孩子每天建议食盐摄入的量,同时按照1g盐含0.39g钠的比例,看看宝宝每天钠含量的摄入是否会过量。

我们本次检测的12款儿童酱油,钠含量的平均值为1.025g/15mL,那么摄入一勺(15mL)钠含量已经高于0-3岁宝宝的建议摄入量,这就基本达到了4-5岁宝宝的每日食盐摄入量的86.7%!

对于0-3岁的宝宝来讲,钠的摄入量(1天)就已经超标!

如果在正餐中间,我们再给宝宝吃些零食,比如薯片饼干,不知不觉中,孩子已经被你养成了重口味!

育儿专家张思莱医师也在她的微博中,对家长关于“如何给宝宝吃盐”做了反复的解答,“一岁之内不要吃盐,2-3岁注意控制摄入量,清淡饮食”!

图片来自新浪微博截图▲

可是,育儿专家和营养学者对中国家长苦口婆心的教育,反而成了“儿童酱油”的重要营销卖点,无良商家抓住“低盐低钠”钻尽空子!可真相却啪啪打脸,儿童酱油的含盐量相比普通酱油并没有“更低”!

Q3.国外畅销款评测(一)

美国Bragg(布拉格)

先说说全网畅销款无盐有机“儿童酱油”Bragg。这款主打“无盐有机”概念的进口产品,着实在宝妈群里备受关注,宝妈愿意花更多的钱,无非是看重了两点:①无盐 、②配料简单。

重点看我们画框的三个信息点▲

①适用于「6个月以上」的宝宝。

②5mL/份。

③ 钠含量为320mg/5mL。

根据最新的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,对于6-12月婴儿来说,每天只需要摄入350mg的钠!

看出来了吧?只要5mL,就已经足够宝宝一天的钠含量了!难道宝宝不吃奶/奶粉?不吃其他辅食?所以,钠超量摄入也是分分钟的事情。

然而,对于婴幼儿来说,钠过量摄入更容易增加肾脏负担!

至于商家大肆宣传的「无盐」酱油,我们经过检测钠含量为「397mg/15mL」,甚至超过了标示值,妥妥的「高价高钠」,而商家对此的解释是,Bragg生产中未添加食盐,产品中的钠是原料中含有并带入的。

产品标识为Bragg的儿童酱油

评测小结

「无盐或减盐酱油」≠「无钠或减钠酱油」,相反因这类酱油多为「调和酱油」而很有可能带入更多的钠,我们不能只听商家宣传,还是得仔细查看营养成分表中的「钠含量」,再决定是否给宝宝吃。

国外畅销款评测(二)

日本儿童酱油

在宝妈群中我们做调研的时候发现,日本产的儿童酱油特别受群里妈妈的喜爱,于是我们也选择了三款日本儿童酱油做了检测。

我们特别查看了这三款酱油的配料表,与检测结果结合分析。

通过评测调查我们发现

① 市面上很多日本酱油均为「配制酱油」,它们所使用的「添加剂」反而多于国内的酿造酱油。比如产品标识为三井宝宝的酱油,实则为「调味汁」。

② 这三款钠含量相比其他品牌的儿童酱油钠含量较低,可是无形中却摄入了更多的添加剂;

③ 「食用酒精」则是日本调味汁中使用最广泛的「防腐剂」,所以在日本酱油中很常见;

④「昆布提取物」通常更多被提到的是它的营养,但实际昆布提取物是作为「鲜味剂」和「缓蚀剂」(类似于防腐剂)而添加的。

注:昆布提取物又称海带提取物、海带精、海带根粉等。

日本产的儿童酱油价格普遍高于国产儿童酱油,不仅如此,份量还特别卡哇伊,小小的一瓶福山昆布(红盖),售价19.8元/100mL,小小的一瓶,容量堪比养乐多!“减盐低钠”宝宝没吃上,反而摄入了一些不该摄入的添加成分,实在得不偿失!

日本儿童酱油评测小结

我们所检测的这三款日本儿童酱油,町芒君并不建议「6个月以上」的宝宝食用!

Q4.氨基酸态氮检验结果

对于一款好酱油来讲,「鲜」是非常重要的衡量指标,而「氨基酸态氮」起到了关键性作用。

截图来自酿造酱油标准▲

根据GB18186-2000中对酱油等级的划分,本次评测的12款儿童酱油,有11款酱油的氨基酸态氮(不考虑其他指标)达到特级酱油水平。但是达到特级酱油水平并不意味着真的好,反而有可能是加入了更多添加剂!、

由于微生物发酵是有极限的,不少厂家为了提高氨基酸态氮含量,添加了「谷氨酸钠」、「5'-呈味核苷酸二钠」、「酵母提取物」等鲜味剂提高酱油等级。

仔细看配料表,我们发现,还是有几款产品在配料表中标注了鲜味剂。

氨基酸态氮评测小结

即便是达到了特级水平的儿童酱油,因为添加鲜味剂的原因,所以町芒君不推荐。

Q5.重金属检验结果

本次检测的12款儿童酱油中,产品标识为「加加小加酱油」、以及产品标识为「三井宝宝」均检测出重金属,但按照《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求,均符合标准。该检测结果虽然可以视为安全,但是町芒君明确表示不推荐。

对于目前市面上的儿童酱油,

町芒君将揭秘两大骗局:

① 目前儿童酱油暂未出台相关标准;

②儿童酱油作为营养来源实在鸡肋;

Q6.儿童酱油暂无生产标准

我们对12款儿童酱油的包装信息进行了统计,发现9款国产儿童酱油有7款均执行「酿造酱油国家标准」,即GB/T18186。

明明是儿童酱油,为啥生产标准却按照普通酱油的标准执行?

因为,目前国家暂未出台任何儿童酱油相应的生产标准和执行标准!

没有生产标准, 儿童酱油如何生产?

因为缺失统一标准和详细规定,市场又急需这样一款「安慰剂」,面对如此大好商机,商家自然不会放过,仅仅只是多加了「儿童」两个字,再换个可爱的包装,价格就翻了好几倍!

[GIF]

这种带有欺诈性质的营销方式,让多少家长心甘情愿入坑,只要看看各大电商平台的销量和众家长的留言就知道了!

以上截图均来自某电商平台客户评价▲

Q7.儿童酱油标榜“营养”很鸡肋

一些儿童酱油主打强化铁、强化锌等营养元素,商家敢说,爱子心切的你,也敢信。

事实上,宝宝每天摄入的寥寥酱油,即使某些营养元素被强化了,但对宝宝本身提供的营养基本还是为零,真的不如给孩子正儿八经的吃一些肉、蛋、奶来的实在。

本次评测,12款儿童酱油的检测结果虽然都符合国家标准,但无法达到町芒君的推荐标准。

哪怕只是看宝宝健康饮食“低盐淡口”这一项,町芒君也不建议宝宝食用所谓的“儿童酱油”。更何况是按照普通酱油标准生产的“儿童酱油”,即便是添加了一些特殊的成分,但是对于宝宝健康是有益还是有害,也并没有权威的说法证明。(详情了解添加微信:Yujie19910518)

关于儿童酱油,町芒想说

如果是0-1岁的孩子,避免摄入任何酱油

如果是1-2岁的孩子,避免摄入任何酱油

如果是2-4岁的孩子,酱油,能不吃就不吃

[GIF]

本着一颗“品质生活,更懂选择”的初心,町芒特此说明:

1. 本次评测无广告、无赞助、无站台;

2. 评测结果仅供各位参考;

3. 町芒君欢迎各界专家指点,提出宝贵意见和建议。

检测机构:河南聚谷检测研究有限公司

检测项目:7项

检测周期:20日

检测费用:17040元

采购儿童酱油费用:1288.6元

(详情了解添加微信:Yujie19910518)

正文已结束,您可以按alt+4进行评论