国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

热点关注町芒评测2019-08-29 15:08

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

町芒君,聚谷检测实验室高级研究员,业内食品安全评测达人,致力观察产品品质及价值提升背后的标准意义,重塑高品质健康生活理念。(详情了解添加微信:Yujie19910518)

近期,很多宝妈在町芒后台留言说:“自家宝宝特别挑食,没有味道的饭菜根本就不吃,可以不可以给孩子饭菜加入酱油,有没有儿童酱油推荐。”(详情了解添加微信:Yujie19910518)

为此,町芒君精挑细选了12款国产&进口儿童酱油,从执行标准(Standard)、品质(Quality)、感官(Sensory)三个维度进行综合评测,看一看这些“儿童酱油”究竟怎么样!(详情了解添加微信:Yujie19910518)

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

备注:本款推荐产品在本次12款评测产品中综合表现最优,但因传统酱油制作工艺问题,不存在“无盐无钠”产品,町芒建议各位宝妈在宝宝1岁之前不摄入任何酱油,2-3岁也应尽少的摄入酱油。

町芒优选指数(DCI)

町芒君从执行标准(Standard)+品质(Quality)+感官(Sensory)三个维度综合评测一款产品,所得出的该款产品的最终指数,即町芒优选指数,数值越高代表综合品质越好。

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

看完町芒君的推荐与町芒优选指数(DCI)榜,是不是迫不及待的想要去购买产品呢?

先不着急,接着听町芒君往下讲。

我们先来了解一下选购儿童酱油的三个“小窍门”!

❶ 成分简单,只有水、大豆、小麦、食盐成分,无其它添加剂。

❷ 钠含量较低,因为传统酱油的制作工艺问题无法避免含“钠”问题,所以在选购酱油时只能尽量选择钠含量较低的产品。

❸ 氨基酸态氮≥0.8mg/100g(特级酱油要求),氨基酸态氮是区分酱油等级的一个重要元素,酱油等级越高其氨基酸态氮含量越高,同时味道也会更鲜美。

看完这些,大家学会如何区分和选择儿童酱油了吗?

下面就一起跟着町芒君看看本次12款产品的评测结果吧,让你全方位的了解每款产品的“真实内在”!

儿童酱油评测结果

欣和禾然乐童有机酱油

町芒优选指数DCI:7.9

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

无添加 钠含量802mg/15ml 氨基酸态氧0.98mg/100g

成分简单,无任何添加剂,钠含量在本次评测产品中较低,氨基酸态氮达到特级酱油要求,酱香味明显,有微微发酵的气味,味道鲜美,在综合评测中表现优秀。

古龙快乐小酱

町芒优选指数DCI:7.5

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

无添加 钠含量1439mg/15ml 氨基酸态氧1.2mg/100g

成分简单,无任何添加剂,但其钠含量超高,氨基酸态氮在本次评测产品中最高,达到特级酱油要求,味道过咸,有明显焦香味。

福山昆布低盐酱油

町芒优选指数DCI:7.5

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

含酒精、调料(核酸) 钠含量641mg/15ml 氨基酸态氧0.88mg/100g

钠含量较低,氨基酸态氮达到特级酱油要求,香气浓郁,味道比较鲜美,但添加有酒精与调料(核酸)。

Bragg营养氨基酸酱油

町芒优选指数DCI:7.5

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

无添加 钠含量1193mg/15ml 氨基酸态氧1.2mg/100g

成分简单,无任何添加剂,氨基酸态氮较高,味道微微有些刺鼻,咸味明显,钠含量超高,令人想不到的是这是一款在销售时宣称“无盐”的儿童酱油,如此欺骗消费者,你好意思吗?

丸江酿造酱油

町芒优选指数DCI:7.4

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

含酒精 钠含量931mg/15ml 氨基酸态氧0.87mg/100g

钠含量较高,氨基酸态氮达到特级酱油要求,但含有酒精,闻起来有发酵的香气,鲜味一般。

贝兜原味有机酱油

町芒优选指数DCI:7.2

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

无添加 钠含量1072mg/15ml 氨基酸态氧0.86mg/100g

成分简单,无任何添加剂,钠含量高,氨基酸态氮达到特级酱油的要求,闻起来有酱豆的气味,味道较咸。

缘木记婴味源有机酱油

町芒优选指数DCI:7.2

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

无添加 钠含量1118mg/15ml 氨基酸态氧0.87mg/100g

成分简单,无任何添加剂,钠含量超高,氨基酸态氮达到特级酱油的要求,比较咸,味道一般。

尧记酱道儿童酱油

町芒优选指数DCI:6.3

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

含防腐剂 钠含量1119mg/15ml 氨基酸态氧1.0mg/100g

氨基酸态氮达到特级酱油要求,但其钠含量超高,且含有防腐剂山梨酸,气味微微有些刺鼻,味道较鲜美醇厚!

味事达贝比鲜

町芒优选指数DCI:5.7

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

含增味剂、甜味剂、酒精 钠含量972mg/15ml 氨基酸态氧0.98mg/100g

氨基酸态氮达到特级酱油要求,钠含量较高,含有增味剂(谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠),甜味剂(三氯蔗糖)与酒精,其中谷氨酸钠是味精的主要成分,5-呈味核苷酸二钠一般由酵母所得核酸分离提取制得,两者均有提鲜作用,所以我们品尝到的鲜味,不仅仅来自于酱油本身的鲜味,还来自于添加剂。酒精味较浓,有些刺鼻!

三井宝宝昆布酱油调味汁

町芒优选指数DCI:5.3

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

含多种调味剂、砷 钠含量593mg/15ml 氨基酸态氧0.59mg/100g

氨基酸态氮为本次评测产品中含量最低,钠含量较低,含有多种调味剂(味啉、调味料、醋酸钠、酸味调节剂、酵母提取液),含有重金属砷,本款产品除了钠含量较低以外,其它全部都是槽点,一瓶70元的酱油,你就给我看个这?

加加小加酱油

町芒优选指数DCI:4.7

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

含甜味剂、增味剂、防腐剂、砷 钠含量1319mg/15ml

氨基酸态氧1.2mg/100g

含有增味剂(谷氨酸钠、酵母提取物、5-呈味核苷酸二钠)、防腐剂(山梨酸钾)、甜味剂(三氯蔗糖)、砷,钠含量超高,这样的产品都敢打着“儿童”的名声,你的良心何在?

本家良田原味酿造酱油

町芒优选指数DCI:3.9

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

含甜味剂、增味剂、防腐剂 钠含量947mg/15ml 氨基酸态氧1.1mg/100g

含有增味剂(谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠)、防腐剂(山梨酸钾)、甜味剂(三氯蔗糖),钠含量较高,氨基酸态氮达到了特级酱油要求,味道刺鼻,有一股酸臭味儿!

价格展示

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

町芒说

看完本次12款儿童酱油检测与综合评测后,可谓是刷新了町芒君的三观,这些称之为“儿童专用”的酱油,竟然添加有酒精、防腐剂、甜味剂、砷等物质,更有多款产品钠含量远高于普通酱油。

其实,我们国家并没有“儿童酱油”的国家标准,也就是说,我国厂商无法生产与售卖“儿童酱油”,但有很多商家以产品名称、可爱的外包装等诱导消费者,让消费者认为这些酱油就是儿童专用酱油,更有甚者以此来提高身价!

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

所以,各位宝妈在选购酱油时,要选择成分简单、钠含量低、氨基酸态氮高的酱油,而不是盲目信从“儿童酱油”。同时,町芒君建议各位宝妈在宝宝1岁之前不摄入任何酱油,2-3岁也应尽少的摄入酱油。(详情了解添加微信:Yujie19910518)

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本次检验相关信息

国内外12款儿童酱油数据大公开,起底“儿童酱油”骗局!

检测实验室:独立第三方检测机构

检测项目:儿童酱油

检测项目:7项

检测周期:20天

检测费用:17040元

采购儿童酱油费用:1288.6元

另外,大家有没有什么想说的、想评测的食品呢?快来留言板告诉町芒君吧!

(详情了解添加微信:Yujie19910518)

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